Se protéger des pisteurs
Situation de départ
Vous avez un Windows et un Android avec Google Chrome.
Fondamental : De quoi veut-on se protéger ?
Pistage sur le navigateur local (historique, frappe au clavier...) ;
Pistage sur les sites web (via les cookies tiers...) ;
Conditions Générales d'Utilisation (revente et utilisation des données...) ;
Réquisitions judiciaires (n'importe quelle trace laissée).
Méthode : Changer de navigateur
Il n'y a pas le choix : on ne peut pas se protéger d'un navigateur web muni d'outils de surveillances sans en changer.

Firefox est un logiciel libre qui ne collecte pas les données, et dont les données de compte sont chiffrées.
Méthode : Bloquer les pisteurs

uBlock Origin est une extension (désormais bloquée par Chrome dans sa version complète) qui implémente une large palette de techniques pour réduire le pistage.
Conçu comme un bloqueur de publicités léger et efficace, uBlock Origin est réputé pour ses listes de filtres complètes et sa faible consommation de ressources. Contrairement à d'autres bloqueurs de publicités, qui ciblent principalement les éléments publicitaires visuels, uBlock Origin adopte une approche plus large, bloquant les requêtes au niveau du réseau vers les domaines publicitaires et de suivi connus. Cette stratégie proactive améliore non seulement le temps de chargement des pages, mais réduit également les menaces pour la vie privée associées aux méthodes de distribution et de suivi des publicités.
Complément : Bloquer les pisteurs sur Android

AdAway utilise la fonctionnalité de VPN local introduite par Android 8 pour intercepter et bloquer toutes les requêtes vers des domaines de pisteurs. Un des effets de bord est généralement de supprimer la publicité de l'ensemble des applications.
Attention : Risques résiduels
Pisteurs intégrés au système d'exploitation (MacOS, Android, Windows...) ;
Données laissées « volontairement » sur des services ;
Techniques plus sophistiquées (signaux résilients, fingerpriting...).